Tuesday, January 31, 2012

台式早餐三明治

偶爾會懷念小時候美X美早餐店的滋味,小黃瓜+美奶滋,咬一口還有蛋汁流出來。再泡一杯熱奶茶,仿佛哥哥牽著我去買早餐只是昨天而已!轉眼我已30歲了,在太平洋的另一邊....

土司 3片
美奶滋
黑胡椒
小黃瓜
火腿 1片
蛋 1顆
肉鬆
  1. 煎1顆荷包蛋
  2. 把土司烤至金黃色
  3. 小黃瓜切片
  4. 1片土司抹上美奶滋,排上小黃瓜片,灑上黑胡椒,疊上火腿&荷包蛋
  5.  另1片土司抹上美奶滋,灑上肉鬆
  6.  把肉鬆土司+火腿&荷包蛋土司+最後1片土司疊起來,對半切

Monday, January 30, 2012

廣東泡菜

酸酸辣辣甜甜好下飯!

白蘿蔔
紅蘿蔔
小黃瓜
辣椒




乾淨的玻璃罐 - 裡面最好不要有生水

1. 把白蘿蔔,紅蘿蔔,和小黃瓜切片
2. 灑鹽,靜放15分鐘讓他們出水
3. 把多餘的水擠出,鋪開晾乾
4. 鍋子把水,醋,糖煮開,息火
5. 把辣椒丟入糖醋水裡,攪拌,放涼
6. 白蘿蔔,紅蘿蔔,和小黃瓜片放入乾淨的玻璃罐裡
7. 灌入糖醋水,要蓋過料
8. 密封,放入冰箱,醃2-3 天即可吃

Saturday, January 28, 2012

Hinotez

Hinotez 是野球鳥的姊妹店,比野球鳥大很多。他的菜色除了拉麵之外還有天婦羅,咖哩,烏龍麵,定食等。不過ㄅㄨㄅㄨ說拉麵還是本店比較好吃!特別的是Hinotez有賣早餐,基本的飯,味潧湯,泡菜,和豆腐$3,另外配菜只要$1&$2。2/10 開始會有串燒~

 

Thursday, January 26, 2012

墨西哥餅皮湯 tortilla soup

這道湯充滿了不同的口感和多層次的味道!滑順酪梨脆脆的餅皮,酸酸辣辣的湯和甜甜的玉米粒,一起來享受這美味的湯吧!^.<"/

洋蔥丁
大蒜
青椒丁
甜紅椒丁
玉米粒
番茄罐頭
墨西哥辣椒
墨西哥辣醬
雞高湯
墨西哥餅皮
烤雞肉絲(現成的)
酪梨
萊姆
香菜

Cumin powder 孜然粉
Paprika/Cayenne 紅辣椒粉

  1. 洋蔥丁,墨西哥辣椒,&大蒜炒熟
  2. 加入青椒丁&甜紅椒丁炒香
  3. 加入番茄罐頭,玉米粒,孜然粉,紅辣椒粉,&雞高湯,煮開
  4. 碗裡放入雞肉絲,倒入湯,+酪梨丁+香菜+一小塊萊姆+墨西哥餅皮

Monday, January 23, 2012

法式土司

咚咚鎗~新年快樂~

突然很想吃法式土司,新年的第一餐就以甜蜜蜜的法式土司做為甜甜蜜蜜的開始吧!

土司
蛋 2顆
牛奶 2/3杯
香草精 5﹣8滴
糖  3匙
肉桂粉 1小匙
奶油
  1. 把蛋,牛奶,糖,肉桂粉,&香草精打到均勻
  2. 土司沾上蛋汁
  3. 平底鍋抹奶油
  4. 把土司煎到金黃色即可
  5. 按個人喜好灑上糖粉/楓糖漿/蜂蜜/紅酒香草野苺醬 +鮮奶油+草莓/藍莓 +核桃/杏仁片
紅酒香草野苺醬 + 藍莓 + 核桃

Sunday, January 22, 2012

韓國豆腐湯

非常簡單的一鍋料理,有上班的的朋友們只要冰箱有材料30分鐘就有晚餐嘍!

韓國辣椒醬
韓國味噌醬
魚片/蝦/海鮮/肉片
豆腐
金針菇
紅蘿蔔
香菇
桐蒿/青江菜/大白菜

洋蔥


1. 香菇泡水,備用
2. 紅蘿蔔,洋蔥切片
3. 豆腐切塊
4. 湯鍋煮水
5. 把所有的料(除了蛋&青菜以外)放入鍋裡煮
6. 最後才把青菜放入鍋裡,豪華一點打一個蛋進去
7. 把湯盛入碗裡+蔥花+海苔+一碗飯=熱呼呼的晚餐

*魚片/蝦最好用酒泡一下
*韓國辣椒醬&韓國味噌醬的比例是 1:1,各一湯匙
*加油條也很好吃~ 要最後加才不會爛!

Thursday, January 19, 2012

Curry House

小米很喜歡吃咖喱~ 每次去LA的日本城一定要吃這裡的咖喱豬排飯。 這家算是日式洋食店,除了咖喱還有鐵板漢堡肉排和義大利麵。雖然每次吃過就跟ㄅㄨㄅㄨ拜託下次不要讓我點豬排,可是還是一直點豬排 >.<"(然後偷吃ㄅㄨㄅㄨ的份)他們的豬排很厚,juicy, 又大. 配上辣辣的咖喱醬~ 好下飯呀~ 蛋皮嫩到入口即化~ 好好吃 *#.#* 走之前再買咖喱麵包帶走,大滿足

咖喱豬排蛋包飯
鐵板漢堡肉排
咖喱豬排飯
咖喱炸蝦蛋包飯
咖喱麵包

Weller Court Shopping Center
123 S. Onizuka St., #204
Los Angeles, CA 90012
213.620.0855

Monday, January 16, 2012

Demitasse Cafe

~我的虹吸咖啡初體驗~ 

 Long weekend 老公大人帶我去LA放生 ^.^*/ 我在 Japantown 裡面的 Demitasse Cafe 櫥窗裡看到一直很想喝的冰滴咖啡就把ㄅㄨㄅㄨ拉進去了。我眀眀是被櫥窗裡的冰滴咖啡吸引住了,可是ㄅㄨㄅㄨ卻點了虹吸咖啡給我?!幸好虹吸咖啡好喝又新奇,要不然就嘟著嘴回 San Diego 啦~ 虹吸煮出來的咖啡非常的乾淨,甘甜,隔天仿拂還可感到咖啡在我舌頭上旋轉!扼腕的是我不知道在裝個什麼客氣/淑女,沒有點他們的甜點 >.<" 回家一查儘然是LA有名的糕餅店Jin Patisserie做的!! 後悔的滾來滾去~ 一直問ㄅㄨㄅㄨ下次什麼時候才能去LA.....

:P 

Friday, January 13, 2012

蒜苗馬鈴薯濃湯

這算是英國的湯


洋蔥丁
蒜苗(蒜白部份而已)
馬鈴薯塊
高湯/水
牛奶

黑胡椒

月桂葉
奧里根香粉

  1. 洋蔥丁&蒜苗白炒軟
  2. 加入馬鈴薯塊
  3. 加入高湯&香料把馬鈴薯煮
  4. 用攪拌機把馬鈴薯打爛,沒有攪拌機的話用湯匙壓爛也可以
  5. 加入牛奶煮開,調味即可

Thursday, January 12, 2012

Kalbi Burger

LA 韓國城外圍不起眼的 plaza 裡的 Kalbi Burger.

Kalbi Burger
Thai Tea Ice Cream Sandwich 泰式奶茶冰淇淋三明治
4001 Wilshire Blvd., Unit E
Los Angeles, CA 90010
213.738.7898

Sunday, January 8, 2012

Sprinkles Cupcake

自從2年前老公大人買了 Sprinkles Cupcake 給我吃之後...... 就無法自拔的上癮了!

小蛋糕時間!!!

Friday, January 6, 2012

剩菜大變身 4

用剩餘的照燒鮭魚排來做「鹹魚豆腐煲」想不到還不錯~ 也開啟了ㄅㄨㄅㄨ對豆腐煲的不歸路 ^.< /

鮭魚
豆腐
薑絲
米酒
青豆
白胡椒粉

雞丁
太白粉
醬油
香菜
麻油

1. 雞丁用醬油,酒,和太白粉醃
2. 用叉子把鮭魚排弄碎
3. 中鍋加水煮開
4. 加入豆腐,鮭魚,白胡椒粉,薑,鹽,和酒,悶煮讓豆腐入味
5. 加入雞肉丁和青豆
6. 起鍋前勾芡
7. 如果有沙鍋的話,需要預熱再把料倒進去。淋上麻油•灑上香菜即可


Tuesday, January 3, 2012

Kumako Ramen

一家標榜紐約式的拉麵店,不過我比較喜歡他們的咖哩豬排飯(........為什麼要在拉麵店吃咖哩豬排飯呢???-.lll") 他們的咖哩醬超有料有大塊大塊的肉,不像大部份只是“醬”而已~ 煎餃是現包的,還不錯吃。還有必吃清爽的味潧大根沙拉!


Sunday, January 1, 2012

麻油雞

新年快樂!!! 大家都將有美好的一年

新年要吃麵線!(有這種習俗嗎?)小時候討厭的料理~ 麻油雞+麵線是我小時候吃的很痛苦的一餐 x.X 最近才慢慢的想要吃這充滿了大人味的湯!

麻油
雞肉
台灣啤酒/米酒頭
老薑片


1. 麻油加熱
2. 下老薑片炒香
3. 下雞肉炒至七分熟
4. 加入啤酒和鹽, 把雞肉煮熟
5. 起鍋前加入一匙米酒會比較香

*媽媽的話:用啤酒不要加水!用米酒頭的話,水的比例是1:1。



Ferry Plaza Farmers Market 1

~我愛舊金山~

渡輪大樓農夫市場: 每個星期二/四10am-2pm / 六8am-2pm *星期六會有比較多攤販

人氣排隊三冠王: Blue Bottle Coffee, Roli Roti, & Hapa Ramen

Blue Bottle Coffee 雖然至少會有3個攤位,可是還是要排好久~ 尤其hand drip coffee每一杯要10分鐘以上!我比較喜歡它的紐奧蘭冰咖啡,微甜帶有菊苣(chicory)香味

Roli Roti 招牌是油油鹹鹹的烤豬肉三明治,好吃的是夾在裡面的酥脆烤豬皮&Acme 麵包!也有烤雞~

Hapa Ramen 我並不覺得好吃的拉麵... 不過冷風中很多人會捧著一碗坐在碼頭邊吃邊看風景~

裡的渡輪大樓