照燒鮭魚排

好久沒吃魚了！（因為2個人都討厭魚刺.....^.lll ）不過也要注意飲食健康～ 鮭魚營養多，不腥，又沒魚刺是我的心頭好。

鮭魚
芝麻
醃醬：
薑末
柳橙汁
酒   *強力推薦用梅子酒醃
醬油
蜂蜜

1. 把鮭魚醃半小時已上
2. 放入烤箱350度，烤15-20分鐘
3. 每隔5分鐘淋一匙醬汁在魚排上
4. 灑上芝麻

定食：照燒鮭魚排，馬鈴薯沙拉，＆油豆腐味增湯

配沙拉也ＯＫ

鮭魚茶泡飯

馬鈴薯沙拉

馬鈴薯沙拉讓我有野餐的感覺 ^.^"/ 夾入麵包做三明治，也可當配菜～ 一起去遠足吧！

馬鈴薯
水煮蛋
碗豆
紅蘿蔔粒
玉米
*還可加入小黃瓜＆火腿 


醬：
鹽
美乃滋 *想健康一點可用原味優格來代替
芥末
黑胡椒
紅辣椒粉

1. 馬鈴薯切塊，*如果切太小塊，拌的時候就會變成馬鈴薯泥
2. 大鍋子放水＆一匙鹽把馬鈴薯煮熟，不要煮爛
3. 水煮蛋切小塊
4. 混合醬料
5. 大碗裡混合：醬料，水煮蛋，馬鈴薯，碗豆，紅蘿蔔粒，＆玉米
6. 放入冰箱冷藏一小時

涼拌干絲

老公最愛的小菜~ 很簡單的涼拌菜，重點是干絲一定要用雞湯煮過才好吃！

干絲
芹菜
紅蘿蔔
罐頭雞湯

醬料：
辣豆腐乳
黑醋
醬油
麻油
辣油
鹽

1. 芹菜，紅蘿蔔切絲備用
2. 雞湯加一匙鹽，煮到大開
3.  川燙芹菜絲&紅蘿蔔絲，撈出
4. 下干絲煮5分鐘，撈出
5. 小碗混合醬料，加一點熱雞湯
6. 把醬料，芹菜絲紅蘿蔔絲，和干絲拌勻，放入冰箱冷藏一小時即可

Carlsbad Outlet

Carlsbad Outlet 離 San Diego 只有半小時。這個 Outlet 不算很大, 不過喜歡逛街的人也可逛上一天吧！

X'mas 的裝飾.... 晚上會更好看吧

Carlsbad Outlet

5620 Paseo del Norte, Suite 100

Carlsbad, CA 92008

沙茶玉米炒豬絞肉

小時候的最愛～ 每次去自助餐一定要吃的菜！小鬼就是喜歡甜甜的玉米呀！

豬絞肉
玉米粒
沙茶醬
醬油
酒
鹽

1. 豬絞肉和醬油, 酒炒
2. 加入玉米粒和沙茶醬

*也可加入剩飯作成炒飯

鳳梨彩椒炒肉

在炎熱的夏天裡, 甜甜酸酸的鳳梨開胃又下飯！

豬/牛/雞肉
鳳梨 - 新鮮或罐頭
洋蔥
蔥
彩椒
醬油
酒
鹽

1.  肉用醬油, 酒, 太白粉,＆鳳梨汁（如果是用罐頭鳳梨）醃半小時
2.  醃過的肉大火炒至七分熟, 撈出備用
3.  洋蔥炒到透明
4.  下彩椒＆肉拌炒
5.  起鍋前下蔥段

紅燒獅子頭

十一月San Diego已慢慢的變涼, 就想吃熱呼呼的東西. 紅燒獅子頭有家的感覺.......

豬絞肉
馬蹄
蝦米
豆腐渣
香菇
干貝乾
大白菜
薑
蛋一顆
醬油
酒
鹽
白胡椒粉
太白粉

1.  蝦米＆干貝乾泡酒
2.  香菇泡水
3.  馬蹄切細
4.  蝦米撈出, 切細
5.  大碗裡輕輕混合:豬絞肉, 馬蹄, 蝦米, 豆腐渣, 蛋, 蝦米酒, 醬油, 白胡椒粉, ＆鹽
6.  挖出約一個棒球大小的絞肉團, 揉成球狀
7.  輕灑太白粉
8.  獅子頭定型：可煎或炸至金黃色
9.  大湯鍋鋪入大白菜梗, 香菇, 薑, 干貝乾, 獅子頭, 香菇水, ＆蓋上大白菜葉 中火悶煮一小時

*加入粉絲一起煮 = 爸爸的最愛