泰國綠咖哩

老公大人的便當想換口味啦。 指定充滿椰奶的泰國綠咖哩來代替義大利麵，綠咖哩醬還不能買現成的..... ^.lll" 好吧！我不怕刁難～ 上網找綠咖哩食譜，沒想到只要有一台果汁機就可以輕輕鬆鬆做出好吃的泰國綠咖哩！！！

綠咖哩醬材料：
1根 檸檬草 （香茅）
1把 香菜
1大姆指大小 薑
半把 九層塔, 只要葉子
3根 小辣椒
4顆 紅蔥頭
5顆 大蒜
1匙 白胡椒粉
1匙 孜然粉
3匙 魚露
1匙 蝦醬
2匙 黑糖
1匙 萊姆汁
半罐  椰奶

8片泰式檸檬葉
雞肉
蘑菇
罐頭筍片        *罐頭類最好先燙過
罐頭小玉米
青/紅椒
椰奶
九層塔

1.  香菜洗淨，連梗切段備用
2.  把檸檬草乾外葉剝去，嫩梗部位切丁，葉子部位打結煮湯時才用
3.  把綠咖哩醬材料全部放入果汁機打均勻
4.  大湯鍋中火加油，爆香綠咖哩醬
5.  加入雞肉炒香
6.  加入椰奶，泰式檸檬葉，＆檸檬草葉結煮開
7.  加入喜歡的蔬菜
8.  起鍋前拌入九層塔即可