２週年特別晚餐 - 芒果龍蝦沙拉塔

結婚２週年

❤

特別晚餐

繼去年的培根捲菲力牛排大成功後，我決定每年的結婚紀念日都要做“特別晚餐”來表達我的心意!（羞）今年的靈感來自第一次去夏威夷ＭＡＵＩ去的 Mama's Fish House 所吃到的龍蝦酪梨醬！

龍蝦
芒果
小黃瓜
醋
糖
黑芝麻
鹽
黑胡椒
酒
酪梨醬

1. 小黃瓜切片，用鹽巴抓一抓，靜放５﹣１０分鐘讓它出水
2. 小黃瓜片出水後瀝乾，用醋&糖醃，冷藏備用
3. 酪梨醬做法請看連接
4. 芒果切小丁
5. 小湯鍋煮水，水開時加點鹽＆酒
6. 燙龍蝦，龍蝦變紅時就可撈出
7. 馬上把龍蝦放入冰水裡
8. 龍蝦切小丁，熟龍蝦肉因該是白色的，如是半透明微波爐加熱３０秒
9. 龍蝦丁拌入少許鹽＆黑胡椒調味
10. 小黃瓜片墊底，模子放在黃瓜片上
11. 模子裡鋪入１層酪梨醬 ➤ 龍蝦丁 ➤ 芒果丁，放入冰箱冷藏定型２０分鐘
12. 享用前灑上黑芝麻，*要小心的取出模子*

*模子： 本來想用罐頭做模子的說，看到紙杯後覺得因該也可以拿來做～ 就不用開罐頭啦！

第２次用罐頭做... 失敗 >.<"

Dear 不肯留言的 casual reader,
Happy 2nd Anniversary!
❤❤❤
 XOXO, a小米