炒米粉

媽媽的炒米粉超好吃的！以前高中時期每星期的晚上 = 邊吃炒米粉邊看超級星期天 ＋ 隔天帶便當 ❤ 上個月媽媽來玩時，特別向媽媽討教”媽媽的味道“  ~.~" 我炒出來的米粉有 ９５％ 的相似度！ Ha ha ha （得意中）

米粉
高麗菜
紅蘿蔔
洋蔥
香菇
五花肉
蝦米
蛋 ３顆
醬油
黑醋
鹽
糖
白胡椒粉
水
香菜/芹菜丁

1. 米粉泡水，備用
2. 香菇泡水，備用
3. 打蛋加一點鹽，煎蛋皮，切絲，備用
4. 把高麗菜，紅蘿蔔，洋蔥，香菇，＆五花肉切絲，備用
5. 蝦米切碎
6. 把五花肉爆出油    
7. 爆香蝦米＆香菇
8. 下高麗菜，紅蘿蔔，＆洋蔥炒熟
9. 加入香菇水，醬油，黑醋，鹽，糖，半杯水，＆白胡椒粉調味
10. 加入米粉拌炒直到米粉把湯汁吸乾
11. 要吃時灑上蛋皮絲＆香菜/芹菜丁

 *熱或放涼吃都好吃！我喜歡再加一點黑醋～