豆渣蔥花捲

和婆婆一起做過饅頭，這次自己單槍匹馬拿饅頭底變花捲試試看 ^.<"/

剩菜大變身 5

豆漿渣＆炒蔬菜餡篇

ㄅㄨㄅㄨ週末做了豆漿，我就把豆渣拿來做烤肉磚＆肉羹。婆婆都會把豆渣作成好吃的饅頭，我還有一些豆渣說不定眀天來做豆渣花捲～ 烤肉磚裡的炒蔬菜餡（洋蔥，芹菜，紅蘿蔔），則變身為雞肉派＆雞肉野米湯！身為主婦能巧妙的把剩菜消掉真是高興呀！

肉羹米粉

清理冰箱時間！ 半鍋的蘿蔔貢丸湯，炒烏龍麵剩下的洋蔥＆高麗菜絲，和泡太多木耳。

Smashed Potatoes

從 ＰＩＮＴＥＲＥＳＴ上看到這道 Smashed Potatoes 就忍不住要來作呀！

剩菜大變身 4

用剩餘的照燒鮭魚排來做「鹹魚豆腐煲」想不到還不錯~ 也開啟了ㄅㄨㄅㄨ對豆腐煲的不歸路 ^.< /

鮭魚
豆腐
薑絲
米酒
青豆
白胡椒粉
水
雞丁
太白粉
醬油
香菜
麻油

1. 雞丁用醬油，酒，和太白粉醃
2. 用叉子把鮭魚排弄碎
3. 中鍋加水煮開
4. 加入豆腐，鮭魚，白胡椒粉，薑，鹽，和酒，悶煮讓豆腐入味
5. 加入雞肉丁和青豆
6. 起鍋前勾芡
7. 如果有沙鍋的話，需要預熱再把料倒進去。淋上麻油•灑上香菜即可

剩菜大變身 3

用班尼迪克蛋的蛋白做蛋白炒蛋~

蛋白+火腿+蔥花+自已種的小蕃茄+英式鬆糕

配上自已種的葡萄柚+蜂蜜+氣泡水

剩菜大變身 2

用墨西哥法士達餅的剩菜做出２樣菜色

 蛋＋蔥花＋墨西哥餅皮 ＝ 蛋餅

 剩下的雞肉/洋蔥/甜椒條＋碗豆＋意大利麵＋起司＋牛奶 ＝ Spicy Chicken Chipotle Pasta

剩菜大變身 1

咖哩雞  >>> 咖哩豬烏龍麵

煮咖哩雞時，如有剩下的湯汁加入火鍋豬肉片，罐頭玉米，蔥花，＆烏龍麵。

就是又一餐啦！

 

炒雞肉  >>> Brunch 炒蛋

星期六早上把前晚的“公保雞丁”切小塊，加入蛋汁炒熟。

鋪上起司，酪梨，和自製的salsa

= 週末輕鬆早午餐