Saturday, June 14, 2014

免煮冷燕麥粥

No cook overnight oats

Overnite oats

今年春天開始一直在大大小小的媒體上看到 overnight oats 的 “宣傳”,ㄅㄨㄅㄨ有想試試看但被兇巴巴滴小狗老婆制止了這個念頭!當時心想說燕麥泡了一晚後一定很軟爛噁心,口感因該像嘔吐物一般吧?!(not a big fan of oatmeal at all :P )後來因為ㄅㄨㄅㄨ迷上 granola 加希臘優格當早餐,開始自製 granola 這條不歸路。某天到有機超市 Sprouts 補貨順手拿了免費刊物又看到 Overnight oats,腦波突然變很弱(狂打廣告果然有用)材料都有手邊都有,就決定來試試看~

一人份的比例為下

1/4 杯 燕麥 *一定要用 rolled oats,steel cut & instant oats 太單薄,泡一晚會太軟。
1/3 杯 牛奶或杏仁奶
1    匙 希臘優格
* 奶與燕麥比例可自行調整。本人不想太稀,牛奶有減量。

加分料:楓漿,蜂蜜,flax seed, chia seed 

以上材料睡前攪拌均勻放入冰箱。隔天早上要吃時加入新鮮水果粒,granola, 堅果,就可吃啦!

*心得:我是用牛奶+蜂蜜+ flax seed,配上芒果粒+花粉+自製 quinoa(藜麥)granola。很擔心滴口感部份因為我芒果粒和 granola 故意加很多,燕麥粥本身也沒想像般的軟爛還可以接受,不會讓我覺得好像在吃嘔吐物 (一直這樣講還會有人想試嗎?)不過在炎熱的夏天裡冰涼的 overnight oats 是很好的早餐優!

Overnite oats
Overnite oats
Overnite oats
Overnite oats

 

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