~おいしい~
最近ＳＤ好熱，weekend 都賴在家裡沒去買菜..... 冰箱空空也，都不知道要者麼變出晚餐～～ ２個禮拜前逛日本超市在減價區看到
鹽麹, 馬上抓一罐帶肥家。 自從從蔡惠民的 “手做裸食” 裡讀到鹽麹這會增加うま味的東西一直感到好奇。小小一罐來試試水溫剛剛好！本想直接乾煎雞胸肉配飯，翻翻冰箱找到青花菜＆紅蘿蔔～ 想到ㄅㄨㄅㄨ愛吃吉野家的照燒雞丼。哈哈～ 晚餐的方向有了！
雞胸肉
鹽麹
醬油
味霖
薑
大蒜
黑糖
蜂蜜
白芝麻
蔥花
太白粉
飯
青花菜
紅蘿蔔
紅薑絲
七味粉
- 雞胸肉用鹽麹醃半天（放入冰箱）
- 準備煎前１５分鐘拿出退冰，加醬油＆味霖拌一拌→想上色
- 平底不鏽鋼鍋加油＆薑片
- 雞胸肉每面煎１﹣２分鐘 *鹽麹醃過的雞肉會很容易燒焦要注意！
- 把雞胸肉用鋁箔紙包起，放入烤箱烤１０分鐘
- 照燒醬：水，醬油，味霖，薑末，大蒜末，黑糖，蜂蜜，＆烤雞肉的肉汁。全部煮３﹣５分鐘，最後芶芡即可（隨便作的 :P)
- 燙青花菜＆紅蘿蔔 or 配上想吃的蔬菜
- 大碗裝飯鋪入蔬菜＆雞肉片淋上照燒醬汁，灑上七味粉，白芝麻＆蔥花，還有紅薑絲
*Notes: ㄅㄨㄅㄨ大王很滿意第２天還要吃照燒雞丼！！！
照燒醬第２天會比較入味
吃不完的照燒醬ㄅㄨㄅㄨ都捨不得丟呢 （嘻嘻得意中）
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