印尼咖哩雞心得

生病沒食慾 Well, not anymore :P

前幾個禮拜感冒＋過敏雙管齊下害我完全沒食慾。前幾天睡前滑 Pinterest 看到這道印尼咖哩雞的照片，幻想甜甜的揶奶加上一堆辣椒感覺超下飯的說～ 瞬間食慾飛回來！隔天起床備料立馬動手做。由於老公大人是很 "picky" 的人，御定 made from scratch 泰國綠咖哩已挑戰成功。我看印尼咖哩材料與做法也差不多少，來吧！看起來很下飯的印尼咖哩！

食譜來源：The Wonderlust Kitchen | Indonesian Chicken Curry

心得: 除了雞湯和辣椒乾（要用時都找不到，真氣人）沒加外，其他都照食譜。
魚露很鹹，完全不用加鹽。味道不錯吃，但有感覺好像少了什麼東西的感覺（該不會就是辣椒乾吧？！ Orz) 配上農夫市場買的 broccolini，淋上橄欖油＋海鹽＋白芝麻，幸福的滋味也不過如此！