臘肉炒豆乾

過年要吃臘肉～

ㄅㄨㄅㄨ的表嫂送我們一條自製臘肉 （有吃又有拿 :P）。剛好冰箱有豆乾，想到媽媽超下飯的臘肉炒豆乾，就趕快去買蒜苗回來炒～

臘肉（多謝 Vivian 好好吃的自製臘肉 ^-^"/）
豆乾 ４塊
蒜苗 ２根
辣椒
辣椒醬

1.  蒜苗洗淨，切段
2.  豆乾切片（本人偏愛斜切，切出來寬寬的豆乾片）
3.  如豆乾是鹹的，最好川燙一下，要不然會鹹死 :P
4.  臘肉＆辣椒切片
5.  蒜苗白＋辣椒爆香
6.  加入臘肉片炒至熟
7.  下蒜苗綠，豆乾片，辣椒醬拌炒即可！

*心得/感想：臘肉本身就很有味道了，不須加鹽或醬油。蒜苗多多加大好！