墨西哥式早餐
西班牙語教學時間~ Huevos ＝ 蛋 Ranchero ＝ 農場工人，Huevos Ranchero 據說是墨西哥農場工人的早餐。前晚ㄅㄨㄅㄨ做 fusion ahi tacos 還剩一大疊玉米餅皮，要趕快想辦法把它消完呀～ 嗯，就以他喜歡的 Huevos Ranchero 來回報老公大人的 yummy 晚餐♡
墨西哥玉米餅皮
豆子 （我用的是罐頭 Black beans）
起司
蛋
香菜
SALSA 沙沙醬：混合紅洋蔥丁，蕃茄丁，大蒜末，香菜碎，鹽，黑胡椒，萊母汁，＆小辣椒丁
* 通常 Huevos Ranchero 會淋上墨西哥紅醬 tomato-chile sauce，但家裡沒貨！配上酪梨片會更讚優～
- 玉米餅皮和豆子加熱，備用
- 煎蛋：荷包蛋或炒蛋都可以
- 玉米餅皮上疊上：豆子，起司，蛋，沙沙醬，和香菜
- 配上 Spanish rice + 酸奶油 sour cream 和蔥花就好啦（沒有也可以）
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| 本人認為會爆漿的荷包蛋才是王道呀！！！ |
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