ㄅㄨㄅㄨ生日快樂～
上禮拜ㄅㄨㄅㄨ大王生日！大王不愛蛋糕，所以硬是要他選個甜點來代替（生日沒甜點怎麼可以呢？！）。好不容易逼出布丁，就馬上 Google 食譜來專研。布丁大致分２派：有吉利丁粉 VS 沒吉利丁粉，材料都大同小異。我用的食譜➜ Purin(custard pudding) | Japanese Cooking 101 有影片可跟著做優～
*心得：坦白說難度不高，但速焦糖部份有點 tricky！看過很多料理節目都說煮時焦糖絕對不能攪，只能溫柔滴搖晃鍋子。第一次做焦糖，不太上手有點煮過頭，成品有苦味。我的敗筆是一開始糖和水沒鋪均勻，邊邊有一大團糖一直煮不化，所以就醬一鍋焦糖煮過頭了！蛋奶部份就很簡單了，忘記過篩但還是布丁還是很細嫩～ Oh, and 本人覺得有點偏甜，下次糖要少一點！
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| 煮過頭的焦糖 |
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| 加水烤 |
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| 出爐放涼 |
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| ♥布丁♥布丁♥布丁♥ |
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