家常烤麩

婆婆親手做的烤麩好好吃！

當然這道菜也要學起來！ *烤麩＝沒炸過的麵筋

烤麩
香菇
木耳
毛豆仁
紅蘿蔔片
筍片
薑
醬油
白胡椒粉
水約1/4杯
鹽
酒
油
蔴油

1. 用手把烤麩撕成約一口大小
2. 平底鍋加少許油，中火把烤麩兩面煎成金黃色，拿出備用
3. 鍋裡加油，爆香薑片
4. 下香菇，木耳，紅蘿蔔片，＆筍片
5. 加水，香菇水，醬油，酒，白胡椒粉，＆鹽
6. 加入煎過的烤麩，煮到水收乾
7. 起鍋前拌入毛豆仁
8. 最後淋上蔴油即可