麻油雞

新年快樂!!! 祝大家都將有美好的一年

新年要吃麵線！（有這種習俗嗎？）小時候討厭的料理~ 麻油雞+麵線是我小時候吃的很痛苦的一餐 x.X 最近才慢慢的想要吃這充滿了大人味的湯！

麻油
雞肉
台灣啤酒／米酒頭
老薑片
鹽

1. 麻油加熱
2. 下老薑片炒香
3. 下雞肉炒至七分熟
4. 加入啤酒和鹽, 把雞肉煮熟
5. 起鍋前加入一匙米酒會比較香

*媽媽的話：用啤酒不要加水！用米酒頭的話，水的比例是1：1。