Monday, October 7, 2013

牛角麵包心得

~超夭壽~

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上個禮拜在農夫市集被美麗的純手工火腿起司牛角麵包煞到,帶了2個回家。吃完後感動不已,激起我心中的麵粉魂~ “我也想做出如此美味的麵包!!!” 星期六晚上就胺耐不住手癢在2種法式麵包:牛角麵包&brioche 來回不定,最後因蛋不夠無法做 brioche 而進入超夭壽的牛角麵包地獄。在網上找到英國小美眉的網站 Top with Cinnamon 詳細牛角麵包的做法,馬上備料上戰場連ㄅㄨㄅㄨ也來湊熱鬧~
*心得:牛角麵包真的好費時,幾乎要2天才完成!雖然麵團沒有像範本那麼層層分明,成品看起來很像是用 Pillsbury® Crescents 做出來的 Orz... 也還不錯吃。

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麵團好可愛~
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