Monday, October 28, 2013

瑞典肉丸子心得

今天老公大人是主廚!

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本來ㄅㄨㄅㄨ想做豬排蓋飯,但本人正在減肥苦苦哀求不要吃炸豬排~
結果晚餐還是一樣高熱量的奶醬瑞典肉丸子麵 Orz 但天殺滴好吃...

 瑞典肉丸子食譜參考:Food Network - Almost Famous Swedish Meatballs
這丸子食譜很特別,先要把麵包屑和牛奶混合再加肉。烤出來的丸子很 juicy!

奶醬是我做的~ 前天ㄅㄨㄅㄨ點奶油白菜,有留一點奶醬起來,加入 heavy cream (夭壽危),worcestershire sauce,蘑菇,水,波菜(一定要加點綠色的菜才安心!),少許肉荳蔻,&巴西里 ☛ 巴西里強烈香氣會壓住奶醬的膩!配上新鮮 pappardelle (超寬義大利麵)Yum Yum Yum ♥

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