Chili 美式肉醬湯

因為老公大人帶飯 （三明治＋湯＋小涼拌），要做不同口味的湯～ 冷冷的天氣來一碗熱呼呼的辣 Chili 給ㄅㄨㄅㄨ元氣吧！^.<*/

 

洋蔥丁
大蒜
碎香腸 （沒有也沒關係）
牛／豬絞肉
Andouille香腸 -> 法式辣豬肉香腸／熱狗 （沒有也沒關係）
大紅豆罐頭
黑豆罐頭
玉米
番茄罐頭
墨西哥辣椒
酒
黑啤酒/水/牛高湯/ 
*小米秘密武器: 咖啡 ~ 不要放太多, 晚上無法入睡 :P

調味料：
Cumin powder 孜然粉
Paprika/Cayenne 紅辣椒粉
Allspice 多香果香料
黑胡椒

配料：蔥花，酸奶酪，黃起司

1. 把法式辣豬肉香腸/碎香腸/牛／豬絞肉炒香，撈出備用
2. 多餘的油倒出，留一點點炒洋蔥丁，墨西哥辣椒，&大蒜
3. 把肉回鍋和酒 ，洋蔥丁，墨西哥辣椒，&大蒜一起炒
4. 加入調味料炒
5. 加入番茄罐頭（連湯），大紅豆，黑豆，玉米
6. 加入黑啤酒/水/牛高湯煮半小時，因為香腸＆罐頭都有鹹，鹽巴最好最後再加
7. 要吃的時候，加酸奶酪，黃起司，＆蔥花

＊可以配墨西哥玉米餅乾，熱狗，烤馬鈴薯