Weekend = BRUNCH
一到了週末就會和老公大人一起做 brunch，享受甜美的悠閒時光～
English muffin 英式鬆餅
蛋 ２顆
加拿大培根 ２片／ 火腿 ／ 煙熏鮭魚
白醋 １匙
- 中鍋加水煮滾，加白醋 （讓蛋白不會在水裡亂“飛”）
- 把蛋打入鍋中間，煮到蛋黃半熟
- 同時烤剖半的英式鬆餅＆煎加拿大培根
- 疊法：英式鬆餅，加拿大培根，水波蛋，蛋黃醬
- 配上迷迭香馬鈴薯＆燙蘆筍
蛋黃 ４顆
檸檬汁 ３匙
Worcestershire 醬 ( 伍斯塔醬/烏斯特郡醬油) 半匙
奶油 ２﹣４匙
Dijon mustard 法式芥末醬/第戎芥茉醬 １匙
- 把奶油在鍋子裡融化後﹐慢慢加進打散的蛋黃﹐檸檬汁和調味料.
- 攪拌直到蛋黃醬有濃稠感，要完全沒有結塊的蛋黃醬，最好用雙鍋隔熱水法 （如照片）
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