紅燒豆腐

常用豆製品代替肉，健康無負擔～

豆腐
香菇
木耳
薑／洋蔥
紅蘿蔔，切片
毛豆
蔥花
水
酒
醬油
白胡椒粉
*也可加豬／雞肉，菇類

1. 泡香菇＆木耳，備用
2. 先把豆腐煎到兩面金黃色，拿出備用
3. 炒薑／洋蔥，＆香菇
4. 下紅蘿蔔片，木耳
5. 加入香菇水
6. 加入煎好的豆腐
7. 加水，酒，醬油，鹽，＆白胡椒粉，中火悶煮直到豆腐入味
8. 起鍋前拌入毛豆，香油，＆蔥花