麻油雞

新年快樂!!! 祝大家都將有美好的一年

新年要吃麵線！（有這種習俗嗎？）小時候討厭的料理~ 麻油雞+麵線是我小時候吃的很痛苦的一餐 x.X 最近才慢慢的想要吃這充滿了大人味的湯！

麻油
雞肉
台灣啤酒／米酒頭
老薑片
鹽

1. 麻油加熱
2. 下老薑片炒香
3. 下雞肉炒至七分熟
4. 加入啤酒和鹽, 把雞肉煮熟
5. 起鍋前加入一匙米酒會比較香

*媽媽的話：用啤酒不要加水！用米酒頭的話，水的比例是1：1。

Ferry Plaza Farmers Market 1

~我愛舊金山~

渡輪大樓的農夫市場: 每個星期二/四10am-2pm / 六8am-2pm *星期六會有比較多攤販

人氣排隊三冠王： Blue Bottle Coffee, Roli Roti, & Hapa Ramen

Blue Bottle Coffee 雖然至少會有3個攤位，可是還是要排好久~ 尤其hand drip coffee每一杯要10分鐘以上！我比較喜歡它的紐奧蘭冰咖啡，微甜帶有菊苣(chicory)香味

Roli Roti 招牌是油油鹹鹹的烤豬肉三明治，好吃的是夾在裡面的酥脆烤豬皮&Acme 麵包！也有烤雞~

Hapa Ramen 我並不覺得好吃的拉麵... 不過冷風中很多人會捧著一碗坐在碼頭邊吃邊看風景~

霧裡的渡輪大樓

Chili 美式肉醬湯

因為老公大人帶飯 （三明治＋湯＋小涼拌），要做不同口味的湯～ 冷冷的天氣來一碗熱呼呼的辣 Chili 給ㄅㄨㄅㄨ元氣吧！^.<*/

 

紅燒豆腐

常用豆製品代替肉，健康無負擔～

豆腐
香菇
木耳
薑／洋蔥
紅蘿蔔，切片
毛豆
蔥花
水
酒
醬油
白胡椒粉
*也可加豬／雞肉，菇類

1. 泡香菇＆木耳，備用
2. 先把豆腐煎到兩面金黃色，拿出備用
3. 炒薑／洋蔥，＆香菇
4. 下紅蘿蔔片，木耳
5. 加入香菇水
6. 加入煎好的豆腐
7. 加水，酒，醬油，鹽，＆白胡椒粉，中火悶煮直到豆腐入味
8. 起鍋前拌入毛豆，香油，＆蔥花

Mignon Pho + Grill

老公大人非常喜歡吃越南牛肉粉（Pho monster -.lll），他發現Mignon時就知道我會喜歡這裡乾淨又有設計的感覺。除了越南牛肉粉之外還有碟飯和三明治，讓吃越南牛肉粉吃到怕的我也有別的選擇！

剩菜大變身 3

用班尼迪克蛋的蛋白做蛋白炒蛋~

蛋白+火腿+蔥花+自已種的小蕃茄+英式鬆糕

配上自已種的葡萄柚+蜂蜜+氣泡水

奶油炒野茹

去逛農夫市場時看到新鮮菇類攤，捨棄平常的杏胞菇買了帶有果香的刺蝟野茹來試試看~

hedgehog mushrooms 刺蝟野茹
大蒜
奶油
橄欖油
海鹽

1. 鍋子加一匙橄欖油和奶油，用中火
2. 加入大蒜，炒香
3. 下野茹炒

*叫刺蝟野茹是因為它的＂腮＂是一根根像牙齒一樣，不是一片片的（^o^)/
*加入橄欖油是因為奶油比較不會燒焦

鮭魚排也是農夫市場買的~ 新鮮 ❤