Meatloaf 烤碎肉磚

一個禮拜沒煮飯，全身不舒服。回到家迫不急待想吃自己煮的菜 :) 

老公大人最近加班很辛苦，那今天就來做他最愛的meatloaf 來慰勞他吧。


牛絞肉 1lb
豬絞肉 0.5lb
洋蔥丁
芹菜丁
紅蘿蔔粒
大蒜
麵包粉
蛋 1個
黑胡椒
鹽

Ｇlaze 醬：
蕃茄醬
醬油
Worcestershire 醬 ( 伍斯塔醬/烏斯特郡醬油) *用豬排醬也很讚！
蜂蜜

1. 把大蒜,洋蔥丁,芹菜丁, &紅蘿蔔粒炒香
2. 用大碗混合絞肉, 炒香的料, 麵包粉, 蛋, 黑胡椒, 鹽, 醬油＆Worcestershire 醬
3. 把絞肉餡放入吐司模裡 （沒有吐司模可直接用手堆）
4. 把絞肉餡反扣到抹油的烤盤上
5. 中碗混合glaze醬料
6. 把glaze醬料鋪蓋絞肉餡上，不要讓絞肉餡曝露
7. 烤箱預熱至350度
8. 放進已經預熱至350度的烤箱中烘烤50-60分鐘
9. 烤好時切片食用
10. 烤盤裡的肉汁撈出，放入小鍋子加入glaze醬煮可淋在肉片上

*配上馬鈴薯泥或迷迭香馬鈴薯就是典型的美式晚餐啦

 

剩菜大變身:

肉片加上起士和生菜夾入麵包＝ Meatloaf 三明治

ㄅㄨㄅㄨ這禮拜都有好吃的午餐啦~ chu