Wednesday, July 4, 2012

Basil Pesto 羅勒青醬

義大利青醬只要一台果汁機輕輕鬆鬆就能做出來!無油煙也無須復雜的手續,材料通通丟入果汁機就好啦!PESTO 可用來做三明治,義大利麵,&沙拉。

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羅勒 sweet basil 1大把 (大概 5-6 oz)
松子/核桃 半杯
大蒜 4-5粒
帕瑪森起司粉 Parmesan cheese 1/3杯
特級初榨橄欖油 1-2杯

黑胡椒
  1. 鍋子中火預熱,不用加油
  2. 鍋子熱時,把松子乾燒直到上色&香味出來
  3. 松子, 羅勒,大蒜,和特級初榨橄欖油用果汁機打成醬
  4. 加入帕瑪森起司粉,鹽,&黑胡椒調味
* 如果醬做太多想冷凍起來, 不要放帕瑪森起司粉!等要吃時,解凍再加起司粉。

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完成品 !
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烤箱烤的
青醬火腿起司三明治

土司 2片
火腿 2片
起司 1片
青醬
羅勒  4片
*個人喜好:蕃茄片&紅洋蔥片

以:土司+起司+羅勒+火腿+青醬+土司,拿到烤箱烤至起司溶化&土司鬆脆

* 如果有 panini press (義大利式壓烤三明治機) 的話更好吃!沒有的話,可以用平底鍋來煎三明治,記得要用重物(磚頭包錫箔紙)壓著三明治!
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義大利式壓烤三明治
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主婦輕食午餐

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