Yakitori Yakyudori

我和老公大人最常來吃這家拉麵燒烤店！ 可能是 San Diego 最好吃的拉麵店吧?! 串燒只有晚餐才有~ 每樣都很好吃 ^.^*/ 晚餐的菜色比較多。周一至周五每天中午有不同的小拉麵定食，每客＄１０。

出乎意料的涼拌雞皮

周五小拉麵定食：小拉麵＋ＢＢＱ豬肉飯（好吃優）

炒飯 / 炸雞排飯 / 炸魷魚嘴 / 炸軟殼蟹

烤雞肫串/ 紫蘇豬肉串 / 烤魷魚串

醬油拉麵 / 辣味增拉麵 / 豚骨拉麵 / 涼麵

煎餃 / 我的愛～章魚丸

Spicy Miso 辣味潧

tsukemen 沾麵

4898 Convoy St, Ste 101
Starbucks 旁

San Diego, CA 92111

(858) 268-2888

剩菜大變身 2

用墨西哥法士達餅的剩菜做出２樣菜色

 蛋＋蔥花＋墨西哥餅皮 ＝ 蛋餅

 剩下的雞肉/洋蔥/甜椒條＋碗豆＋意大利麵＋起司＋牛奶 ＝ Spicy Chicken Chipotle Pasta

Solana Beach - Fletcher Cove Park

西式涼拌四季豆

四季豆
橄欖油
大蒜
粗鹽

1. 川燙四季豆，撈出備用
2. 橄欖油加熱，關火
3. 大蒜切丁，丟入橄欖油裡泡出味道
4. 大蒜油拌入四季豆裡，灑上粗鹽

*冰鎮過更好吃

墨西哥法士達餅 Fajitas

法士達餅和墨西哥捲餅/塔克最大的區別是法士達一定會有炒過的洋蔥，青椒，＆甜紅椒。

雞/牛肉/蝦仁
洋蔥
青椒
甜紅椒
墨西哥辣醬
墨西哥餅皮
起士
酪梨
酸奶酪 *用原味優格來代替可健康一點

莎莎醬 Salsa:
蕃茄
辣椒
紅洋蔥
萊姆
香菜
鹽
*做法：料全部切小丁，擠入萊姆汁，攪拌即可

1.雞肉切條，用辣醬醃
2.洋蔥，青椒，甜紅椒切條，炒熟
3.雞肉炒熟
4.熱墨西哥餅皮＞如用微波爐要蓋溼紙巾
5.餅皮裡加入雞肉，炒洋蔥/椒, 起士, 酸奶酪, 酪梨, & 莎莎醬

莎莎醬 Salsa

簡易蘋果派 easy apple pie

偷呷步誒蘋果派

香腸炒飯

甜甜的香腸做炒飯好好吃~

飯
香腸粒
高麗菜
蔥花
蛋2顆
碗豆/蠶豆
紅蘿蔔粒
鹽

1. 炒蛋，撈出備用
2. 把香腸炒出油
3. 下高麗菜炒熟
4. 把飯，碗豆，紅蘿蔔粒，＆蔥花一起拌炒
5. 灑入鹽＆蛋拌炒 

香腸炒飯 + 苦瓜排骨湯

紅燒排骨 Chinese Honey ribs

婆婆的紅燒排骨香的不得了！有次害我無法專心看書，馬上飛到廚房想偷吃 ~.~ 剛剛好週末買了一包排骨，就來試試看小米式紅燒排骨吧！

排骨 ribs
薑 ginger
大蒜 garlic
酒 rice wine
醬油 soy sauce
蜂蜜 honey/rock sugar (use either one, they both have different taste)
水 water

1. 排骨用醬油，酒醃 marinate the ribs with soy sauce and rice wine
2. 用一點點油爆香薑和大蒜 add ginger and garlic to hot oil, stir fry until the scent is released
3. 下排骨一起炒，邊加醬油和蜂蜜直到上色 add ribs, soy and honey/rock sugar, stir fry to get the color & glossiness
4. 加一碗水，中火煮到只剩一點點湯 keep adding a little bit of water at a time(half cup?) cook until the ribs are tender

*心得：第一次煮就很好吃，真高興！不過有＂蜜汁火腿＂的味道..... 可能是蜂蜜的關係... 該改名為＂蜜汁排骨＂嗎？！

得意之作～

咖喱雞

又是我愛吃的~* 咖喱雞 * 最好是辣一點的口味配上QQ的白飯 （⌒▽⌒)／ 可以一碗一碗吃個不停呀！剩下的咖喱醬+炸豬排+白飯=天堂

雞肉，用雞腿肉最好
洋蔥塊
紅蘿蔔塊
馬鈴薯塊
蘋果
酒
醬油
咖喱塊

1. 洋蔥炒到半透明
2. 加入紅蘿蔔塊馬鈴薯塊炒香
3. 下雞肉，加入醬油和酒炒到雞肉上色
4. 加水和咖喱塊小火煮一小時即可

*如果想吃甜一點可以加半顆蘋果泥

照燒鮭魚排

好久沒吃魚了！（因為2個人都討厭魚刺.....^.lll ）不過也要注意飲食健康～ 鮭魚營養多，不腥，又沒魚刺是我的心頭好。

鮭魚
芝麻
醃醬：
薑末
柳橙汁
酒   *強力推薦用梅子酒醃
醬油
蜂蜜

1. 把鮭魚醃半小時已上
2. 放入烤箱350度，烤15-20分鐘
3. 每隔5分鐘淋一匙醬汁在魚排上
4. 灑上芝麻

定食：照燒鮭魚排，馬鈴薯沙拉，＆油豆腐味增湯

配沙拉也ＯＫ

鮭魚茶泡飯

馬鈴薯沙拉

馬鈴薯沙拉讓我有野餐的感覺 ^.^"/ 夾入麵包做三明治，也可當配菜～ 一起去遠足吧！

馬鈴薯
水煮蛋
碗豆
紅蘿蔔粒
玉米
*還可加入小黃瓜＆火腿 


醬：
鹽
美乃滋 *想健康一點可用原味優格來代替
芥末
黑胡椒
紅辣椒粉

1. 馬鈴薯切塊，*如果切太小塊，拌的時候就會變成馬鈴薯泥
2. 大鍋子放水＆一匙鹽把馬鈴薯煮熟，不要煮爛
3. 水煮蛋切小塊
4. 混合醬料
5. 大碗裡混合：醬料，水煮蛋，馬鈴薯，碗豆，紅蘿蔔粒，＆玉米
6. 放入冰箱冷藏一小時

涼拌干絲

老公最愛的小菜~ 很簡單的涼拌菜，重點是干絲一定要用雞湯煮過才好吃！

干絲
芹菜
紅蘿蔔
罐頭雞湯

醬料：
辣豆腐乳
黑醋
醬油
麻油
辣油
鹽

1. 芹菜，紅蘿蔔切絲備用
2. 雞湯加一匙鹽，煮到大開
3.  川燙芹菜絲&紅蘿蔔絲，撈出
4. 下干絲煮5分鐘，撈出
5. 小碗混合醬料，加一點熱雞湯
6. 把醬料，芹菜絲紅蘿蔔絲，和干絲拌勻，放入冰箱冷藏一小時即可

Carlsbad Outlet

Carlsbad Outlet 離 San Diego 只有半小時。這個 Outlet 不算很大, 不過喜歡逛街的人也可逛上一天吧！

X'mas 的裝飾.... 晚上會更好看吧

Carlsbad Outlet

5620 Paseo del Norte, Suite 100

Carlsbad, CA 92008